Грибы группы «А» представляют собой особую опасность для тех, кто любит собирать дары леса. Несомненно, эти растущие в окружающей среде грибы имеют свои питательные особенности, но…
Например, вещества тяжелых металлов, такие как цезий, могут накапливаться в грибных плодах, делая их потенциально опасными для человека. Экологическая ситуация в некоторых угодьях, например, в чернобыльской зоне, лишь усугубляет эту проблему.
Грибы из группы «А» могут быть не только неприятными в отравлениях, но и просто хорошими поглотителями тяжелых веществ сильно загрязненной почвы. Поэтому стоит быть осторожным при сборе грибов, особенно если речь идет о древесине и почвах, где центры промышленности далеко.
Можно-то можно, но лучше – нельзя
Грибы группы а, такие как грибница растений, питаются лишь питательными веществами, которые они сами себе не могут синтезировать. Они просто всасывают питательные вещества из окружающей среды, в том числе из почвы и древесины. Однако стоит помнить, что в окружающей среде содержится множество вредных веществ, таких как тяжелые металлы, мышьяк, кадмий, цезий и другие.
Экологическая ситуация в лесах не всегда благоприятна – в результате засух и пожаров часть вредных веществ может попадать в почву и далее поглощаться грибами. Таким образом, грибы, хоть и являются фильтрами среды, но могут быть источником отравления тяжелыми металлами и другими вредными веществами.
| >p>В прошлом накапливались | питательные вещества | тяжелые металлы |
| и | разные элементы, | которые |
| содержатся | в слое почвы | на глубине |
| до | нескольких метров. | Например, |
| в чернобыльской зоне | отравления | только поэтому |
| нельзя | собирать грибы, | едва ли будет |
| экологически чистыми. | Особенно если | их жаркую среду. |
Поэтому, даже если грибы в лесу кажутся съедобными и не имеют признаков отравления, стоит помнить об экологических особенностях растений, которые они питаются. Лучше всего хранить себя и свое тело, употребляя грибы только из проверенных и экологически чистых источников.
Они просто всасывают питательные вещества из окружающей среды
Эти вещества накапливаются в телах грибов и, соответственно, при их поедании могут нанести серьезный вред здоровью человека. Именно поэтому важно не собирать и не употреблять грибы из группы А, даже если они растут в хорошей экологической обстановке.
Лучше всего избегать собирания растущих на стволах деревьев, особенно тех, которые находятся вблизи центров загрязнения, например, промышленных предприятий. Также стоит быть осторожным при сборе грибов в лесах, где в прошлом был замечен пожар, поскольку грибы могут накапливать в себе вредные вещества из загрязненной почвы и древесины.
Гарантий того, что грибы растущие в хорошей экологической обстановке не содержат вредных веществ, нет. Это связано с особенностями их жизненного цикла – они просто всасывают питательные вещества из окружающей среды, включая металлы и радиоактивные элементы, которые могут быть опасны для человека.
Хорошая экологическая ситуация ничего не гарантирует
Ольга, очень часто у нас в году случаются засухи, из-за чего почвы становятся более обедненными питательными веществами. И вот тут-то и начинают проявляться особенности этой группы грибов. Растущие в таких условиях грибы особенно активно всасывают в себя питательные вещества из почвы, чем вызывают повышенную опасность отравления тяжелыми металлами, такими как кадмий.
Не каждый гриб химиотроф, но тяжелые металлы могут быть в почвах даже в хорошей экологической области. На радиоактивный кадмий обязательно стоит обратить внимание, так как он будет вреден даже в малых концентрациях. Экологическая ситуация является лишь одним из факторов, который влияет на содержание тяжелых металлов в почвенных веществах.
Помимо этого, радиоактивные тяжелые металлы могут быть чрезмерно содержаться в растениях, которые могут быть токсичными для всех организмов, включая человека. Именно поэтому, лучше не рисковать и не собирать грибы, особенно после засухи в хорошей экологической области.
Что же делать, если грибов все-таки хочется?
Ольга, эколог, говорит, что грибы питаются из почвы, на которой они растут. Почвенные металлы, такие как кадмий и медь, могут попадать в состав грибов и накапливаться в их тканях. Поэтому стоит быть осторожным при сборе грибов, особенно если это район с тяжелыми металлами в почве.
0 Комментариев